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Menù cena
DEGUSTAZIONE DEL FATTORE
MORTADELLA CON PISTACCHIO
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
PANCETTA PIACENTINA DOP
SALAME FELINO
CULACCIA EMILIANA
ACCOMPAGNATI DA GIARDINIERA AGRODOLCE E OLIVE VERDI DEL MEDITERRANEO
Tagliere con 3 salumi - 16 euro PP
Tagliere con 4 salumi - 21 euro PP
Tagliere con 5 salumi - 25 euro PP
PASSEGGIATA IN LOMBARDIA - 17 euro
BRANZI DALLA VALLE BREMBANA
QUARTIROLO DALLE CASCINA MILANESI
BITTO VALTELLINESE
SALVA CREMASCA
ACCOMPAGNATI CON COMPOSTA DI: ARANCE, FICO, CIPOLLA ROSSA, ZUCCA E POMODORO VERDE
GITA TRA LE MONTAGNE ITALIANE - 18 euro
PUZZONE DI MOENA (TRENTINO)
CAPRINO ALTA LANGA (PIEMONTE)
CACIO UBRIACO (TOSCANA)
PECORINO PIACENTINU ENNESE (SICILIA)
ACCOMPAGNATI CON COMPOSTA DI: ARANCE, FICO, CIPOLLA ROSSA, ZUCCA E POMODORO VERDE
TASTING OF THE FACTOR
MORTADELLA WITH PISTACHIO
RAW PARMA HAM
ITALIAN BACON
SALAMI
RAW ITALIAN SALAMI
SERVED WITH SWEET AND SOUR PICKLED VEGETABLE AND GREEN OLIVES FROM THE MEDITERRANEAN
3 Cuts platter - 16 euro PP
4 Cuts platter - 21 euro PP
5 Cuts platter - 25 euro PP
WALK IN LOMBARDY - 17 euro
BRANZI CHEESE FROM VALLE BREMBANA
QUARTIROLO CHEESE FROM MILAN
BITTO CHEESE
SALVA CREMASCA CHEESE
SERVED WITH COMPOTE OF ORANGES, FIGS, RED ONIONS, PUMPKIN, AND GREEN TOMATOES
TRIP TO THE ITALIAN MOUNTAINS - 18 euro
PUZZONE CHEESE (MOENA - TRENTINO)
CAPRINO CHEESE (ALTA LANGA - PIEDMONT)
UBRIACO CHEESE (TUSCANY)
PECORINO CHEESE (SICILY)
SERVED WITH COMPOTE OF ORANGES, FIGS, RED ONIONS, PUMPKIN, AND GREEN TOMATOES
